Hola, estoy ya puliendo mi juego, y en la parte de contactar con el desarrollador, quiero poner un boton, que se abra el gmail, el outlook o cualquier cliente de correo y que salga mi email como predeterminado, para que el cliente solo tenga que escribir el texto a enviar.

En caso de que eso no se pueda, me gustaria saber como puedo hacer que se abra el cliente de correo y que mi email quede pegado al porta papeles, asi que solo tenga que escribir el texto y pegar la dirección

Es muy fácil, en el botón coloca un evento URL y en dicho evento coloca tu email. Al hacer click en el botón ya es el propio windows quien se encarga de preguntarte como quietes abrir esa dirección

en windows no me hace caso, y en android se cierra la aplicacion inesperadamente ://