Te dejo dos ejemplos:
1. Si quisieras escribir un texto en un gris medio:
Citardraw_set_color(make_color_rgb(128,128,128));
draw_text(x,y,"Texto de ejemplo"):
2. Si queres un celeste turquesa
Citardraw_set_color(make_color_rgb(0,128,255));
draw_text(x,y,"Texto de ejemplo");
draw_set_color(make_color_rgb(0,128,255)) Con los tres valores podes buscar tu color propio, usa los valores RGB, (Rojo,Verde,Azul), van desde el numero 0 a 255.
En tu caso si queres usar una escala de grises, los tres valores compartirian un mismo numero, como por ejemplo 0 0 0 para conseguir negro y 255 255 255 para conseguir blanco.
Espero que te sirva y que sea lo que realmente nesecitabas 8) :D