Mi duda es: se que puedo poner una room con una background estatica donde mover el personaje/avatar en el pero ¿es posible hacer que se vea recortado y vayas viendo la zona pero con el personaje siempre en el centro de la pantalla?
Digo algo como esto

http://www.youtube.com/watch?v=s_4zaj8EbFI&ab_channel=ZloolS

Min 13:10

Claro que es posible, y de hecho es muy fácil, tienes que usar una view y activar el seguimiento del personaje:
http://docs.yoyogames.com/source/dadiospice/001_advanced%20use/more%20about%20rooms/views.html